Au Filet Gourmand réunit sous un même toit la meilleure poissonnerie artisanale du Gosier, une charcuterie créole préparée maison et une sélection d'épicerie fine locale. Des produits frais, traçables et ancrés dans la tradition créole guadeloupéenne.
Poissonnerie — poisson frais de Guadeloupe
Nous travaillons avec les pêcheurs locaux pour vous proposer les espèces phares de la mer des Caraïbes.
- Vivaneaux — poisson rouge à chair ferme, idéal grillé ou en court-bouillon
- Thazards — maquereau antillais, savoureux en friture ou au citron vert
- Langoustes — pêchées localement, vendues fraîches selon arrivages
- Chatrou (poulpe) — préparé en fricassée ou en colombo créole
Disponibilité variable selon les arrivages. Renseignez-vous en boutique ou via notre formulaire.
Charcuterie créole artisanale
Nos charcuteries sont préparées selon les recettes transmises de génération en génération en Guadeloupe.
- Boudin créole artisanal — épicé, parfumé, fait maison sans colorants
- Pâté en pot — soupe traditionnelle guadeloupéenne à base d'abats et de légumes créoles
Produits en quantité limitée — réservation conseillée.
Épicerie fine créole
Un choix curé de saveurs d'ici pour composer vos repas créoles de A à Z.
- Condiments et marinades créoles (piment, colombo, bois d'inde)
- Conserves artisanales de Guadeloupe
- Épices et aromates des Antilles
- Spécialités locales saisonnières
